中文名稱： 鄰氨基苯甲酸甲酯  

 中文別名： 氨茴酸甲酯;甲基-2-氨基苯甲酸酯;鄰氨基苯甲酸甲酯;2-氨基苯甲酸甲酯;人造橙花油;鄰氨基苯甲酸甲酯/MA;苦橙花露純;氨茴酸甲酯 100G  

 英文名稱： Methyl anthranilate  

 英文別名： NEROLI;NEROLI OIL, ARTIFICIAL;2-AMINOBENZOIC ACID METHYL ESTER;ANTHRANILIC ACID METHYL ESTER;ANTHRANILIC ACID:METHYL ESTER;METHYL 2-ANTHRANILATE;METHYL 2-AMINOBENZOATE;Methl-O-Aminobenzoate  

 CAS號： 134-20-3  

 EINECS號： 205-132-4  

 分子式： C8H9NO2  

 分子量： 151.16  

 InChI： InChI=1/C8H9NO2/c1-11-8(10)6-4-2-3-5-7(6)9/h2-5H,9H2,1H3  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.168 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔點(diǎn)： -24 °C (lit.)  

 沸點(diǎn)： 256 °C (lit.)  

 閃點(diǎn)： 220 °F  

 折射率： n20/D 1.582(lit.)  

 蒸汽壓： 1 mm Hg ( 20 °C)  

 物化性質(zhì)： 無色至淡黃色液體，帶藍(lán)色熒光，具有橙花果香香氣。凝固點(diǎn)24℃，沸點(diǎn)273℃，132℃(1.87kPa)。溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，微溶于水和甘油。大白鼠經(jīng)口LD₅₀ 2910mg/kg，Adl 0～1.5mg/kg(FAO/WHO1994)。  

 產(chǎn)品用途：

鄰氨基苯甲酸甲酯(Methyl anthranilate orMethyl 2-aminobenzoate)天然存在于柑橘 、晚香玉 、茉莉花、梔子、橙花等的精油中, 具有強(qiáng)烈的水果香和花香香氣, 是香料工業(yè)的骨干產(chǎn)品之一, 被廣泛用于日用香精和食用香精中。在食用香精中 , 它是葡萄香型的主體香料 , 也可以用于各種漿果、甜瓜、蜜香、柑橘、檸檬、草莓及菠蘿等果香型香精中。由鄰氨基苯甲酸甲酯還可以制備約 60 種香料,如 ,鄰氨基苯甲酸甲酯通過酯交換反應(yīng)制備的其它鄰氨基苯甲酸酯類是調(diào)香常用的原料之一，用途廣，價(jià)值高；它與一些醛發(fā)生縮合反應(yīng)生成性質(zhì)更加穩(wěn)定 、香氣更加濃郁的希夫堿 , 在香精中是很好的定香劑。

###GB 2760一1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制葡萄、柑橘、羅甘莓、草莓和西瓜等型香精，亦為配制人造橙油的必須原料。###該品可作農(nóng)藥及糖精的中間體。鄰氨基苯甲酸甲酯具有塔花的甜香味，稀釋時(shí)具有葡萄樣香味，用于廉價(jià)的人造花油的調(diào)合，也用皂香料或葡萄香精。我國 GB 2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制葡萄、柑桔、羅甘莓、草莓和西瓜等型香精，鄰氨基苯甲酸酯類能同醛反應(yīng)生成有價(jià)值的皂馥基香料，例如羥基香芳醛與鄰氨基苯甲酸甲酯作用得到下述香料。這種香料國內(nèi)已有市售品，商品名稱為Aurantiol。大鼠口服LD50為2910mg/kg，小鼠為3900mg/kg。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： 如果接觸眼睛，請立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議、穿戴合適的防護(hù)服、戴上合適的手套、佩戴眼部/面部防護(hù)用品