西蒙氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基

　　(Simmons Citrate Agar)

　　用 途：

　　西蒙氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基用于腸道菌的檸檬酸鹽利用試驗(yàn)(GB/T4789.28-2003 中3. 5，GB/T4789.5-2003和《中華人民共和國(guó)藥典》2005年版)。

　　原 理：

　　氯化鈉維持均衡的滲透壓;鎂離子是各種代謝中的輔因子;磷酸二氫銨提供氮源;磷酸氫二鉀是緩沖劑;檸檬酸鈉作為碳源;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;溴麝香草酚蘭為pH指示劑，酸性呈黃色，堿性呈藍(lán)色。

　　當(dāng)細(xì)菌可以利用銨鹽作為唯一的氮源，同時(shí)利用檸檬酸鹽作為唯一的碳源時(shí)，可在檸檬酸鹽培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，分解檸檬酸鈉，生成碳酸鈉，使培養(yǎng)基產(chǎn)堿變藍(lán)色。

　　西蒙氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基配方(每升)：

　　氯化鈉 5g

　　硫酸鎂 0.2g

　　磷酸二氫銨 1g

　　磷酸氫二鉀 1g

　　檸檬酸鈉 5g

　　瓊脂 15g

　　溴麝香草酚蘭 0.08g

　　最終pH 6.8±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取本品27.3g，加入蒸餾水或去離子水1 L，加熱攪拌溶解煮沸至完全溶解，分裝試管，121℃高壓滅菌15min。取出放置成斜面，待凝固后備用。

　　2、挑取少量待檢菌的新鮮純培養(yǎng)物，接種于培養(yǎng)基斜面上，于36±1℃培養(yǎng)1—4d。

　　3、逐日觀察結(jié)果。陽(yáng)性反應(yīng)為斜面培養(yǎng)基從綠色變?yōu)樗{(lán)色，并生長(zhǎng)菌苔;無(wú)菌生長(zhǎng)，斜面仍為綠色者為陰性反應(yīng)。

　　質(zhì)量控制：

　　下列菌株接種后于36±1℃培養(yǎng)24h，結(jié)果如下：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規(guī) 格：100g

　　參考文獻(xiàn)：

　　1.GB/T4789.5-2003 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

　　2.《中華人民共和國(guó)藥典》2005年版附錄XI J 微生物限度檢查。