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中文名: | 蔗糖;蔗糖 |
中文別名: | 蔗糖brβ-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖,α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖,D(+)蔗糖,甜菜糖, |
英文名稱: | Sucrose |
英文別名: | Sucrosebrb-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷brSaccharosebrCane sugarbrbeet sugarbrα-D-Glc-(1→2)-β-D-Frubrα-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranosidebrβ-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranosidebrD(+)-SaccharosebrD-(+)-SucrosebrSugar br |
CAS No.: | 57-50-1 |
分子式: | C12H22O11 |
分子量: | 342.3 |
性狀: | 無色單斜楔形結(jié)晶或白色顆?;蚪Y(jié)晶性粉末。味甜。有吸濕性。在空氣中穩(wěn)定。不能還原斐林氏溶液。不形成脎。無變旋光性。在160~186℃分解。能被稀酸轉(zhuǎn)化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇,微溶于甘油、吡啶。 |
儲(chǔ)存: | Store at RT. |
安全術(shù)語: | S24/25 - |
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語: | 36/37/38 |
危險(xiǎn)品標(biāo)志: | Xi |
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào): | |
用途: | 試劑蔗糖用于1-萘酚的測(cè)定,也用于鈣、鎂分離及生物培養(yǎng)基的制備。 |