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品牌： |
未填 |
所在地： |
廣東 深圳市 |
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長期有效 |
化學性質性能
| 中文名稱 | 羧甲淀粉鈉(藥用輔料) |
|---|---|
| 中文同義詞 | 羧甲淀粉鈉(藥用輔料) |
| 英文名稱 | Carboxymethyl starch sodium |
| 英文同義詞 | |
| CAS號 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS號 | |
| 相關類別 | |
| Mol文件 | Mol File |
| 結構式 |
化學性質
無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。 其水溶液具有良好的粘性、穩(wěn)定性、保護膠體性和成膜性，不易腐敗變霉，在大堿性和弱酸性 條件下穩(wěn)定，在強酸條件下將產(chǎn)生沉淀。 水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。
性能
本品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。
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