香草醇

香蘭醇理化性質(zhì)應(yīng)用制備毒性使用限量 用途與合成方法 MSDS 香草醇價(jià)格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息 價(jià)格 專題

中文名稱	香草醇
中文同義詞	4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL ALCOHOL/VANILLICALCOHOL 香草醇;4-羥-3-甲氧芐醇;香草醇標(biāo)準(zhǔn)品;4-羥基-3-甲氧基芐醇;3-甲氧基-4-羥基芐醇;4-羥基-3-甲氧基苯甲醇;香草醇;香莢蘭醇
英文名稱	Vanillyl alcohol
英文同義詞	3,4-Dihydroxybenzyl alcohol 3-Methyl ester;4-Hydroxy-3-Methoxybenze-neMenthanol;Vanillinol;α,4-Dihydroxy-3-Methoxytoluene;2-Hydroxy-5-(hydroxymethyl)anisole, 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol, Vanillyl alcohol;4-Hydroxy-3-Methoxybenzyl alcohol, 99% 50GR;3-Methoxy-4-hydroxybenzyl alcohol;Vanillic alcohol
CAS號	498-00-0
分子式	C8H10O3
分子量	154.16
EINECS號	207-852-4
相關(guān)類別	醫(yī)藥原料;醇;香精香料;有機(jī)化工原料;分析試劑標(biāo)準(zhǔn)品;中草藥成分;其它含氧化合物;中藥對照品;有機(jī)砌塊;通用試劑;植物提取物;對照品;Bifunctional Linkers;Linkers and Crosslinkers;Alcohols;Building Blocks;C7 to C8;Chemical Biology;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds;標(biāo)準(zhǔn)品;小分子抑制劑;Inhibitors;小分子抑制劑，天然產(chǎn)物;其他原料;標(biāo)準(zhǔn)品 -中藥標(biāo)準(zhǔn)品;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;香料原料;化工原料;有機(jī)中間體;醇、醛、酮類;醛醇系列;化工原料-1827181813;精細(xì)化工原料;單體香料;Benzhydrols, Benzyl & Special Alcohols;498-00-0
Mol文件	498-00-0.mol
結(jié)構(gòu)式

香草醇 性質(zhì)

香草醇 用途與合成方法

香蘭醇

功能分類：食品用香料
香蘭醇的分子式是C8H10O3，聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會、歐盟委員會、美國食用香料和提取物制造者協(xié)會等批準(zhǔn)其作為食品用香料在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
用量及使用范圍：配制成食品用香精用于各類食品（GB 2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產(chǎn)需要適量使用。
工藝必要性：香蘭醇由香蘭素為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑。該物質(zhì)可以改善食品的味道，其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。

理化性質(zhì)

香草醇具有奶油甜香及椰子香氣，香氣較香蘭素更柔和、持久、性質(zhì)給穩(wěn)定。

應(yīng)用

4-羥基-3-甲氧基芐醇又稱香蘭醇，是一種無色或白色晶狀固體，微溶于水，溶于油。具有甜香、奶油、酚香、香莢蘭及椰子香氣，可用作有機(jī)合成中間體和醫(yī)藥中間體，主要用于實(shí)驗(yàn)室研發(fā)過程和化工醫(yī)藥研發(fā)過程中。

制備

1）取新鮮、無毀壞的圓孢蘑菇子實(shí)體10kg，切片后用30L 95％乙醇浸泡7天(其中圓孢蘑菇子實(shí)體與乙醇比例為1:3，使乙醇完全浸泡圓孢蘑菇子實(shí)體)，過濾得濾液，減壓回收溶劑，濾渣加入30L 95％乙醇超聲提取3次，每次提取2h。減壓濃縮得95％乙醇浸膏。用65％乙醇同法操作，減壓濃縮得65％乙醇浸膏。醇提取后的圓孢蘑菇濾渣，加入蒸餾水30L并1800HZ超聲提取三次，每次提取2h。減壓濃縮得水提浸膏538g。其中，上述減壓回收條件為0.25MPA，溫度30℃；上述超聲提取條件為800HZ，超聲45min，溫度30℃。將兩部分醇提浸膏合并得84.5g，將合并后的浸膏84.5g捏溶分散于500ml純水中，在2000ml分液漏斗中加入石油醚(水與石油醚比例為1:1)，再將浸膏分散液加入分液漏斗中，萃取5次，萃取液合并濃縮，得石油醚部位10.0g。再向上述分液漏斗中加入乙酸乙酯(水與乙酸乙酯比例為1:1)，萃取6次，萃取液合并濃縮，得乙酸乙酯部位6.0g。再向上述分液漏斗中加入正丁醇(水與正丁醇比例為1:1)，萃取5次，萃取液合并濃縮，得正丁醇部位60.0g。其中，上述萃取條件為：萃取壓力為40MPa，萃取溫度35℃，萃取時(shí)間為2h。

2）將上述獲得的石油醚部位10.0g經(jīng)中壓硅膠柱快速色譜分離，石油醚-乙酸乙酯體系(100:0～0:100)梯度洗脫，洗脫液經(jīng)薄層色譜檢測，合并相似餾分，回收溶劑得到A～I(xiàn)共9個(gè)組分。組分D經(jīng)中壓硅膠色譜分離后，得D1和D2。D1重結(jié)晶得20mg的針狀化合物3。D2經(jīng)多次中壓硅膠色譜與Sephadex LH-20柱色譜聯(lián)合分離，得10mg的白色固體化合物2。組分E經(jīng)多次中壓硅膠色譜與Sephadex LH-20柱色譜聯(lián)合分離，得5mg的黃綠色油狀固體化合物1。其中，上述石油醚部位中壓硅膠柱快速色譜分離條件為：以120-130μm層析硅膠為硅膠柱硅膠徑高比為1:8，流速為40ml/min。其中，Sephadex LH-20柱色譜分離條件為：以酸化甲醇為洗脫液，濃度25％(Ph調(diào)解在4)，流速為0.5ml/min。將分離純化的化合物組分進(jìn)行理化性質(zhì)鑒定，通過常規(guī)物理檢測方法：其檢測方法有：EIS-MS、H-NMR、C-NMR。其檢測方法同藥典2015版檢測方法。檢測結(jié)果其中化合物之一為香蘭醇/4-羥基-3-甲氧基芐醇(4-hydroxy-3-methoxy-benzyl alcohol)，白色固體。易溶于丙酮、氯仿和甲醇，不溶于水。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：焙烤制品、冷飲、軟糖、凝膠、布丁、無醇飲料，均12.0mg/kg。

化學(xué)性質(zhì) 

溶于熱水、乙醇、乙醚和苯 來源于北美云杉

安全信息

MSDS信息

香草醇 價(jià)格(試劑級)

香草醇 上下游產(chǎn)品信息

下游產(chǎn)品

3-甲氧基-4-羥基苯乙腈甲氧苯醌4-苯甲氧基-3-甲氧基苯基乙腈6-姜酮酚間甲氧基苯甲醇2-羥基-3-甲氧基芐醇對甲基苯酚