酵母菌

簡介應(yīng)用作用

中文名稱	酵母菌
中文同義詞	酵母;酵母菌;酵母屬;克魯維酵母;克魯弗酵母;克魯佛酵母
英文名稱	SACCHAROMYCES
英文同義詞	SACCHAROMYCES;Saccharomyces sp. AS 2.124;Saccharomyces kluyveri;Saccharomyces fibuligera;willianus GIM 2.61;willianus GIM 2.60;willianus GIM 2.58;sp. GIM 2.115
CAS號
分子式
分子量	0
EINECS號
相關(guān)類別
Mol文件	Mol File
結(jié)構(gòu)式

酵母菌 性質(zhì)

酵母菌 用途與合成方法

簡介

酵母(saccharomyce) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm 長的質(zhì)粒稱為2μm 質(zhì)粒，約6 300bp。這種質(zhì)粒至少有一段時間存在于細胞核內(nèi)染色體以外，利用2μm 質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)?？梢詷?gòu)建成能穿梭于細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質(zhì)粒。酵母克隆載體都是在這個基礎(chǔ)上構(gòu)建的。

應(yīng)用

酵母菌主要應(yīng)用在釀酒工業(yè)中,在釀酒時要通過控制通氣情況來實現(xiàn)酒的最大產(chǎn)量,即先通氣使酵母菌進行有氧呼吸,在有氧條件下進行出芽生殖,短時間內(nèi)可繁殖出大量的個體;然后隔絕空氣,在無氧條件下進行無氧呼吸,分解葡萄糖產(chǎn)生酒精。 很多人對于酵母菌都是處于一知半解的狀態(tài),不知道這種物質(zhì)到底是干什么用的。其實它屬于一種單細胞真菌,能夠在缺氧的狀態(tài)下生存,對于人來來說直接就可以食用的。一般來說,酵母菌的形狀有很多種,比如說常見的卵圓形、橢圓形、球形等。

作用

1、少脂肪攝入、腸道內(nèi)毒素產(chǎn)生與吸收。

2、改善便秘：啤酒酵母粉按量服用后，達到潤腸、通便的效果，可改善便秘癥狀，令每天的排泄順暢而有規(guī)律。

3、改善血糖：啤酒酵母粉按量服用后，可增胰島素敏感性，降低人體對胰島素的要求，從而達到調(diào)節(jié)血糖的水平、改善糖尿病、預(yù)防并發(fā)癥的作用。

4、提神減壓：啤酒酵母粉減少餐后疲倦感，持續(xù)釋放能量。

5、美容護膚：啤酒酵母粉含有豐富的抗氧化因子，保持身體活力，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止老化使皮膚變得細膩、濕潤、有光澤、延緩衰老。

6、提高免疫力：啤酒酵母粉能夠提供充足的營養(yǎng)素，改善人體免疫系統(tǒng)，快速增加抵抗力。

安全信息

MSDS信息

酵母菌 上下游產(chǎn)品信息