中文名稱： 花青色素  

 中文別名： 黑米提取物花青素;花青色素;花色素/花青素;2-(3,4-二羥基苯基)-3,5,7-三羥基-1-苯并鈣霉素  

 英文名稱： cyanidin  

 英文別名： cyanidin cation;anthocyan;3,5,7,3',4'-Pentahydroxyflavylium/Cyanidi;1-Benzopyrylium,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-  

 CAS號(hào)： 13306-05-3  

 EINECS號(hào)： 1312995-182-4  

 分子式： C15H11O6+  

 分子量： 287.25  

 InChI： InChI=1/C15H10O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： -  

 熔點(diǎn)： --  

 沸點(diǎn)： -  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： -  

 產(chǎn)品用途： -  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志： -  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： -